主料:
猪肉排骨，1000g
辅料:
生抽，
4茶匙，
醋，
4茶匙，
老抽，
1茶匙，
冰糖，
6小块，
白砂糖，
4茶匙，
番茄酱，
3茶匙，
料酒，
2茶匙葱姜蒜适量水淀粉，
3茶匙，
大料适量糖醋排骨的做法步骤
1.将排骨切成5cm长块，放入水中焯一下。排骨捞出放入另一口锅中，同时放入大料，葱姜继续炖煮20分钟，炖熟即可
2.在排骨炖的过程中配置糖醋酱：将生抽，老抽，糖，番茄酱，料酒按
辅料
栏中量一同放入搅拌均匀
3.等排骨炖熟后捞出，锅中放少许油，等油温到八成时转小火，放入冰糖迅速搅拌，当锅中有糖泡沫时将排骨放入翻炒上糖色
4. 将提前配置好的糖醋料放入翻炒，同时加入水淀粉，继续翻炒再加入一碗水转中火
5.水开后转大火收汁
6. 装盘 大功告成！！！
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